Entdecke die Welt der BORRELKOPP Liköre

Mit Leidenschaft und Liebe zum Detail entwickelte Produkte - mit höchstem Qualitätsanspruch hergestellt.

 Voller Geschmack auf der Zunge, was schon der Duft in der Nase verspricht - zaubert ein Lächeln ins Gesicht.

100 % natürliche Inhaltsstoffe in der Flasche - da bleibt kein Platz für künstliche Farbstoffe und Aromen.  

Niedriger Zuckergehalt - der den Geschmack abrundet und die Hauptkomponente in den Vordergrund stellt.

Bei den Likören von BORRELKOPP werden die Hauptzutaten zum Star und stehen für sich. 

Von Klassikern wie Zitrone bis hin zu Ungewöhnlichem wie Fenchel.

Die BORRELKOPP-Produkte sind weniger süß und die geschmacksgebenden Zutaten treten noch besser in den Vordergrund.

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Was bedeutet der Name BORRELKOPP?

Die Wortschöpfung BORRELKOPP setzt sich zusammen aus BORREL, der niederländischen Bezeichnung für Schnaps bzw. Spirituose, und dem norddeutschem KOPP - also Kopf.
Damit stecken bereits im Namen zwei Verbindungen zu mir als Gründer von BORRELKOPP. Die Einbindung des niederländischen Begriffs steht für meine Wurzeln und die familiäre Herkunft. Der Ausdruck Kopp stammt aus dem Ansatz ein Querkopf zu sein und eine andere Herangehensweise zu haben oder entgegen den Erwartungen zu handeln. Auch war es naheliegend, einen Schnack aus meiner Wahl-Heimat Bremen aufzugreifen.
Mir schwirrt also der Schnaps im Kopf - natürlich als Gedanke, weil ich mich schon lange mit der Herstellung von leckeren Likören beschäftige.

Wer steckt hinter der Firma?

Mein Name ist Marc und ich bin seit 2024 der Gründer von BORRELKOPP.

Meine ersten professionellen Berührungspunkte mit dem Thema Likör hatte ich an einer Barschule in Rostock. Mein Gespür für die Komposition von Aromen und ein ausbalanciertes Geschmacksbild habe ich in einigen Cocktailwettbewerben unter Beweis gestellt. Ich stand als Barkeeper und Barchef an der Bar und habe mir durch meine Erfahrungen in der Gastronomie weiteres Wissen rund um Spirituosen aufgebaut. Schon hier habe ich mit der Herstellung und dem Einsatz von Likören experimentiert.
Inzwischen stehe ich zwar nicht mehr hinter dem Tresen, trotzdem lässt mich die Welt der Spirituosen nicht los.

Wie genieße ich die Liköre?

Die Liköre lassen sich pur genießen oder in Cocktails. Je nach Likör ist eine unterschiedliche Trinktemperatur vorteilhaft, wodurch sich die Aromen optimal entfalten. Eine erste Orientierung findet sich bereits auf dem Flaschenetikett sowie weitere Informationen unter dem Reiter Produkte. Sei kreativ und probiere, was dir am besten schmeckt.

Inspirationen für Drinks findest du hier:

Wie werden die Liköre hergestellt?

Die Basis der Liköre ist ein neutraler Alkohol, um den ausgewählten Zutaten Raum zur Entfaltung des Geschmacks zu geben. Durch die sogenannte Mazeration werden die Aromen mithilfe des Alkohols aus den Kräutern oder der Frucht herausgelöst. Was die Zutaten mitbringen, entscheidet über den Geschmack und die Farbe, da bleibt kein Platz für künstliche Zusatzstoffe.

Was bedeutet Likör eigentlich?

Ein Likör muss laut der Spirituosen-Verordnung ein Mindest-Zuckergehalt von 100 Gramm pro Liter aufweisen. Die meisten Hersteller verwenden häufig das zwei- bis dreifache der Menge. BORRELKOPP orientiert sich am unteren Zuckerlimit der gesetzlichen Vorgaben. So entstehen keine Zuckerbomben - die feine Süße rundet den Geschmack ab und überlagert ihn nicht.